Menù alla Carta

Antipasti - Starters

"Piemontesina bella" - Three typical Piedmont starters  (€.14,00) 

Vitello tonnato al rosa alla monferrina (dal ricettario della Badessa) – Veal with tuna sauce (€.14,00)

Battuta al coltello di carne cruda di razza piemontese con maionese all'acciuga e di nocciole con verdure dell'orto  -Raw meat piedmontese breed with, anchovy and hazelnut mayonnaise (€.15,00)

Asparagi di Santena con salsa brusca astigiana  - Santena asparagus with astigiana sauce (€.12,00)

Trota di torrente cotta e cruda (filetto in leggero carpione - carpaccio marinato) - Raw and cooked brook trout (fillet in light carpione- marinated carpaggio) (€.13,00)

I Primi –   tutta la pasta fresca è fatta in casa - The fresh pasta is home made

Tagliolini ai soli rossi d'uovo con carbonara di asparagi e verdure primaverili -  Tagliolini with egg yolks only with asparagus and spring vegetables (€.13,00)

Ravioli di erbe spontanee al burro di malga, salsa al parmigiano e a scaglie  (Abbazia di Santa Fede - Cavagnolo) - Wild herbs ravioli with mountain butter, parmesan sauce -  (€.14,00)

Garganelli all'uovo con ragù bianco di vitello e pomodori secchi - Egg "garganelli" pasta with white veal ragut and dried tomatoes (€.13,00)

Fettuccine di pasta fresca, aglio, olio, peperoncino, briciole e carpaccio di gamberi -- Fresh pasta fettuccini with garlic, oil, chilli, bread crumbs, prawn carpaccio (€.14,00)

I Secondi di carne e di pesce (i piatti sono già guarniti di contorno) -  

Zucchina ripiena alla piemontese vegetariana - Stuffed courgette with vegetarian piedmontese style (€.15,00)

Guancia di vitella della Granda al Barolo con purea di patate allo zafferano (Monastero di S.Pietro e Paolo- Germagno) -  Veal cheek in Barolo wine with mashed potatoes and saffron  (€.18,00)

Filetto di Fassona al camino con salsa al vino rosso e tartufo nero - Fassona fillet cooked in the firepalace with red wine and black truffle sauce (€.24,00)

Polpo arrostito con purea di fave allo zfferano - Roasted octopus with saffron bean puree (€.20,00)

Fish and chips torinese (Crocchetta di patate con cuore di formaggio - baccalà in frittura) -Turin fish and chips - (potato croquette with ceese - fried cod)  (€.18,00)

I dolci  (€.7,00)

Mousse di zabaione al Passito con i nostri biscotti

Crema bruciata alla lavanda

Semifreddo al torrone d'Alba con fonduta di cioccolato Valrhona

Torta di pere caramellate al Barbaresco

Bunèt

Gelato

Dolce Piemonte (3 assaggi dei nostri dolci)  €.10,00

                                                                                                                                                    Servizio e coperto compresi

                                                                                              Molte delle nostre ricette provengono da Monasteri e Conventi prevalentemente del Piemonte

                                                                                                         Many of our recipe come from Monasteries and Convents mainly in Piedmont