Menù tradizione

Antipasti - Starters

Benvenuto dello Chef -  Welcome appetizer

Vitello tonnato al rosa alla monferrina - dal ricettario della Badessa - Veal with tuna sauce  - 

Primo - pasta

I nostri tajarìn impastati al Barolo con ragù bianco di vitello e salsiccia del Roero  - Noodles kneaded with Barolo with veal ragout and Roero sausage

Secondo - Main courses

Faraona disossata ripiena alla moda dei Savoia (da un'antica ricetta rivisitata del Vialardi, cuoco di Casa Savoia -  Bonelessa and stuffed guinea fowl of the Savoy

Dolce - dessert

Tortino dell'Abate con cioccolato gianduia e mousse di nocciole - Abbot's cake with gianduia chocolate and hazelnut mousse

€. 36,00

coperto e servizio compresi

Services included